Cara Membuat Sambal Terasi Tomat

Sambel terasi bumbunya apa?

Sambal Terasi Mentah

20 buah cabai rawit.

5 buah cabai merah keriting.

1 siung bawang merah.

1 kencur sekira 2 cm.

1 buah terasi.

3 buah tomat dan diiris.

3 buah jeruk limau kecil, iris kemudian hilangkan bijinya.

3 iris gula merah.

via

Apakah sambal tomat memakai bawang putih?

Ulek sambal terlebih dahulu. Bawang merah, bawang putih, cabai yang sudah ditumis tadi, ditambahkan garam dan gula masing-masing sekitar ½ sdt, serta kaldu bubuk sedikit sesuai selera. Tumbuk sambal tomat hingga halus. Setelah semua halus tambahkan potongan tomat yang sudah ditumis tadi. via

Terasi itu terbuat dari apa?

Biasanya terasi dibuat dari udang rebon atau ikan berukuran kecil. Jika sudah memiliki bahan-bahan tersebut, lakukan pemisahan dari kontaminan seperti kotoran atau benda asing lainnya yang mungkin ada. via

Langkah pertama dalam proses pengolahan sambal terasi?

Goreng cabe, tomat dan bawang merah hingga harum. Angkat, lalu tiriskan.

Campur, garam, gula, terasi dan bahan yang digoreng tadi. Uleg hingga halus.

Sambal terasi siap disajikan.

Untuk menambah rasa kamu bisa menyajikannya dengan daun kemangi. Sajikan sambal dengan tempe atau tahu goreng.

via