Cara Menggoreng Kentang Agar Renyah

Berapa lama merendam kentang sebelum digoreng?

Kupas kentang lalu cuci hingga air cucian bersih,,, potong2 kentang sesuai selera, lalu rendam dalam air dingin + es batu hingga kentang terendam semua,,, masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit (air dingin akan menjaga bentuk & tekstur kentang saat digoreng). via

Berapa lama merendam kentang?

2. Rendam Kentang

Rendam setidaknya selama 20 menit atau hingga satu jam. Langkah ini menghilangkan kelebihan pati kentang, sehingga menghasilkan kentang yang lebih pulen dan lebih garing. via

Merendam kentang dengan apa?

Anda bisa merendamnya dengan menggunakan air dingin, lalu simpan di kulkas semalaman. Akan tetapi, pastikan tidak merendam kentang kupas dengan potongan atau parutan kecil lebih dari 12 jam, ya. Cara lain, Anda juga bisa menggunakan campuran air dan cuka. Air rendaman ini akan memperlambat proses oksidasi pada kentang. via

Apakah kentang harus direndam air?

Dengan direndam dalam air, kentang menjadi lunak karena kadar airnya bertambah. Dengan itu, kentang akan mengembang dan melepaskan kadar seratnya. Kentang cukup direndam selama 30 menit, bergantung pada jenis kentangnya. "Proses perendaman kentang tidak akan membuat warnanya berubah. via

Leave a Reply

Your email address will not be published.